冷酷杀手进化论(62)_梁二

六十二

　　“嗯！去吧！”只要眼前的人高兴，哲民就无悔了。

　　“哲民，看我今天又学会煮什么了？！”正爱神神秘秘地对哲民说。

　　“我看看今天的方便面到底又加了什么作料呢？肯定美味极了。”哲民满脸笑容地说。

　　“什么方便面哦！”正爱嘟着小嘴的样子可爱极了。

　　“那是什么呢？啊！呵呵！”哲民半开玩笑地望着正爱。

　　“正宗的韩国料理哦！我学了好多天才学会的呢！”正爱得意地说。

　　“那更加要快点拿上来啦！呵呵！好想尝尝是什么滋味哦！”哲民一副口水快要流出来的样子说。

　　“你等一下，我马上就端出来哦！”正爱一蹦一跳地跑到厨房去了。

　　望着正爱的背影哲民心里不由又蒙上了一层阴影，唉！要这样的千金大小姐学会做这些东西真的是不容易啊！这里面不知道费了她多少的工夫。但是他还是满怀希望的，这几天吃方便面实在是有点反胃。

　　“哈哈！全韩国最正宗的料理来啦！”正爱笑嘻嘻地把料理用大盘子放在了桌子上。

　　“真是迫不及待哦！”哲民马上随便拿了一种吃了一口，虽然料理的样子一点也不好看，但是这毕竟是正爱亲手制作的啊！

　　“哲民，你试试这炒年糕好吃么？”正爱看哲民那狼狈的吃相痴痴地笑着说。

　　哪个女孩不喜欢看着自己心爱的人津津有味地吃自己做的东西呢？

　　“嗯！我试试哦！”哲民热情地说，虽然之前吃的那几样味道都不是怎么好，也勉强能入口，但是越吃就越有点反感，但是在心爱人面前又怎么能说出来呢？

　　“这炒年糕的配料是用年糕、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱做出来的哦！哲民啊！你不知道我有多么辛苦才把它们找齐的呢！呵呵！”

　　正爱顿了顿接着说：“首先要把洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。再把洋葱、胡萝卜稍微爆香一下，接着倒入适量的水。再把甜不辣、白菜一起放进锅中，煮至水开，再加上适量的辣椒酱，继续煮到滚。接着放入年糕。一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。这里面的程序好复杂的呢！不过总算做出来了。哲民，好吃么？”正爱期盼地望着哲民。

　　题外话：说到这韩国料理，自己忍不住的给大家要介绍几款韩国料理的制作和方法。

　　韩国烤肉

　　配料：

　　主料：牛小排1块（先以水果、糖、洋葱等调成的酱料腌制三至四小时）

　　辅料：香菇、生菜、青辣椒适量

　　调料/腌料：酱油1碟，味噌酱1碟

　　操作：

　　（1）铁板预热后，将牛小排放上去烧烤。传统上，韩国烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉，肉质鲜嫩。

　　（2）牛小排的形状长，不易烧烤，通常由服务人员代劳，要记得翻面，让肉受热均匀。

　　（3）肉烤至变色后，以专用的牛排剪，剪成适口的小块。一时吃不完的肉，堆栈于剪剩的骨头上，可避免烤焦。

　　（4）将烤好的肉沾点味噌酱。

　　（5）将烤肉包在生菜里，加点蒜头或小菜，整把送进嘴里。

　　营养价值：牛排、牛肉本身，含有丰富均衡的血质铁及蛋白质和维生素B群，还有锌及磷等多种人体必须氨基酸。

　　千层白菜泡菜

　　配料：

　　大白菜（中）1颗香菇2朵黑木耳1朵松子2大匙水梨1/3个红枣6颗

　　盐1/2杯水3杯白醋2杯糖2大匙

　　操作：

　　（1）将大白菜洗净切半后彻底沥干水分，将盐均匀撒于大白菜上使其软化，待其自然软化后再揉动材料。

　　（2）将材料洗净后用少许盐腌过再切成细丝备用。

　　（3）红枣用水泡软，切开去籽后切成细丝，水梨洗净彻底沥干，切成细丝备用（或用盐水川烫备用）。

　　（4）将材料拌匀备用。

　　（5）将大白菜沥干盐分后铺平，将上述材料均匀铺平于每一叶片上，依序作好备用，再卷成长条状用绳子固定，再加入调味料腌泡1天使其入味，密封后放入冰箱冷藏，食用前取出切段排入碟中即可，约可保存2周。

　　营养价值：白菜：白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素等。

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