123456网文网_冰火魔厨

第四十章一品面食（上）

　　兰馨饭店的大堂大约有六、七百平方米的样子，其中三分之一作为迎接客人和登记柜台等场所，而另外三分之二，就是一个简单的饭馆了。来的时候念冰大概看了一眼，那饭馆里的装潢只能用惨不忍睹来形容，一张张长条木桌早已经裸露了木头本色，长条椅似乎随时有可能折掉几条腿，周围的墙壁更是破败不堪，连墙皮都不完整了，这样的地方也能叫饭馆么？如果不是客房还算干净，价格又不贵，念冰是绝不会选择住在这里的，但是，眼前的情形却令他有些不敢相信自己的眼睛。刚刚傍晚时分，在饭馆门口已经排起了长队，而饭馆里面，则已经坐满了人，至少有十多名服务生来回穿梭忙碌着，充满了热闹景象。

　　这种破地方也会有如此多的客人？其中有些客人的穿着看上去还很华丽，这只能证明一个问题，那就是这家外表破败的饭馆有着经营的诀窍，而这诀窍必须与吃是分不开的。

　　什么美味能引来如此多的客人呢？念冰顿时好奇心大起，走到大堂的柜台处向柜台后的服务员问道：“你们饭馆的客人怎么这么多啊！这里有什么好东西吃么？”

　　服务员看着念冰英俊的面庞，脸上不禁升起一丝红晕，自豪的道：“先生，您一定是从外乡来的吧。在我们冰兰城中，我们兰馨饭店的烤鸡翅与城南瞪眼食府的瞪眼食，并列为冰兰两大名吃，不知道有多少人慕名而来，专为吃我们的兰馨鸡翅呢。”

　　“哦？”服务员的话勾起了念冰的兴趣，有如此美味的鸡翅，今天到要尝上一尝。想到这里，他也不着急。快步跑到饭馆外面的长队后，耐心地等待着。

　　出了大堂，虽然排在队伍的最后面。但念冰只需一侧身就能看到饭馆前的景象。鸡翅是当街烤地，阵阵烧烤地香气不断传来。通过观察他发现，这里的烤鸡翅没有后面的翅根部分和前面的翅尖，只有那最好的翅中，以此为原料，怪不得能闻名冰兰城了。负责烧烤的厨师有两位，他们的动作很快，不断的翻转着烤炉上的翅中，用竹签字串着地每一串都有两个翅中。每一串都是两根竹签。这样可以让鸡翅在烤时可以平稳地放在炉子上。从他们翻烤地手艺上，念冰并没有发现什么特殊的地方。他不相信，能够吸引这么多客人的烤鸡翅仅此而己，依旧在耐心的观察着。

　　终于，念冰在仔细观察中发现了这兰馨烤鸡翅的奥妙所在，那就是酱。每当鸡翅快熟时，那两名厨师都会将鸡翅从碳炉上拿起，在炉子后面刷上一层酱，刷过酱的鸡翅再烤时，会散发出一股甜香地味道，鸡翅本身的颜色也从原本的金黄变成了褐色，稍微烘烤后就完成了。

　　没错，秘密一定在酱里面，这种酱必然是经过特殊工艺调配而成，看到这里，念冰更坚定了一定要品尝一下的决心，他也不急，就排队耐心的等候着。

　　烤鸡翅是需要时间的，念冰开始排队的时候，天空还有些夕阳的余辉，但当轮到他的时候，天空却已经完全黑暗了，回头看了一眼背后依旧冗长的队伍，他心中不禁感叹，生意做到这种地步，也确实不错了。

　　“先生，您要什么样的鸡翅，要多少串？是在这里吃还是带走？”负责收钱的服务员客气的向念冰道。

　　回过神来，念冰道：“你们这里的鸡翅有多少种，我每样要一串，就在这里吃吧。”

　　服务员道：“好的。鸡翅一共有四种，分为原味、微辣、单面辣和双面辣，您确定每样都要一串么？我们这里微辣鸡翅卖的最好，味道也比较适中。”

　　念冰微笑道：“当然。我也是慕名而来，自然每种都要品尝一下，多少钱？”

　　服务员眼神有些怪异的看了念冰一眼，微笑道：“我们兰馨饭馆有个规矩，只要是买了的鸡翅就必须要吃完，尤其是在本店用餐的。”

　　念冰点了点头，道：“好了，请快一点，多少钱？”

　　服务员道：“鸡翅都是三枚铜币一串，四串一共是一银币两铜币，现在里面没有坐的地方了，您就在这里等候一下吧。”

　　念冰交了钱，站在一旁等候着，由于来到了前面，这次他看清了酱汁的样子，在一个圆桶状的调料盒中，有着浓稠的深褐色汁液，厨师是用刷子将汁液刷在即将烤好鸡翅上面的。

　　闻着那股有些怪异的甜香之气，念冰不断猜想着那调料中真正的材料，但却始终无法做出肯定的判断，看来，真的要吃到嘴里才能确认了。

　　终于，属于念冰的四串鸡翅做好了，当鸡翅递到念冰手里的时候，他不禁楞住了，此时他才完全明白什么是单面辣、什么是双面辣。原味的鸡翅就是刷酱烤制后的成品，微辣是指在原味的基础上撒上少量辣椒沫，而单面辣却已经很恐怖了，整个鸡翅的一面，完全被辣椒所覆盖，至于双面辣，念冰清晰的看到，当鸡翅烤熟后，那厨师将整串鸡翅放进盛放辣椒的袋子里面转了又转，凭借着鸡翅上的酱汁黏性，几乎鸡翅的每一个部位完全被辣椒所覆盖，天啊！这东西能吃么？

　　看着念冰疑惑的眼神，服务员笑了，“先生，现在里面已经没有位置了，麻烦您先站着吃吧，我们这里有个规矩，如果能完全吃下一串双面辣的鸡翅，将再奉送一串。”

　　念冰看了看手中的鸡翅，先拿出那串原味的咬上一口，顿时，一股浓浓的甜香之气充满了他的味觉，确实好吃，但在赞叹的同时，念冰也发现了这鸡翅的弱点。很快，一串原味的鸡翅下肚。能让念冰这么快吃下去，这鸡翅自然有他的独到之处。

　　当一串鸡翅吃完时，念冰终于确定了那酱料地成份。怪不得如此甜香。原来在这酱料里面有至少六种草药，而且，每种草药都是相辅相成的，不但对味道提升有好处，而且，对人的身体也有不错地温补疗效，果然有特点。

　　微微一笑，念冰拿起微辣地鸡翅开始食用，在甜香中有着些许辣味。吃的他连呼过瘾。怪不得刚才服务员主要介绍这一种了。味道确实是好啊！如果不是厨师的工艺有问题，应该还能更上一层台阶。

　　终于，他拿起了那串单面辣，突然感觉有些恐怖，试探着先咬了一小口。刚入口并没有什么特殊的感觉，甚至还没有刚才那串微辣的辣味浓。但是，就在他诧异的瞬间，辣椒的味道犹如火焰喷发一般，让他顿时张大了嘴，仿佛口中能喷出火来一般，念冰大口大口的喘息着，天啊！这东西是人吃的么？辣死了。

　　“水，水……”念冰大声地呼喊着，好心地服务员强忍着笑，给他倒了一杯茶水。

　　汗，顺着额角流淌而下，念冰心中这个汗啊！仅仅是一小口，已经快令他鼻涕眼泪一起流淌了，他立刻判断出，这种疯狂地辣椒与先前那微辣鸡翅上的绝对不同，是一种很特殊的辣椒，不可否认，它确实很香，但是，辣的程度却是念冰闻所未闻的，天啊！我可怜的嘴。他此时似乎已经感觉到自己地嘴唇开始有些肿了，这到底是美食还是毒药？

　　一杯茶水下肚，念冰的胃开始灼热起来，辣椒的威力确实非同一般，看着手中剩余的鸡翅，他实在没有勇气再咬下第二口，更不用说那双面辣的了。试探着向那服务员道：“对不起，我实在吃不下了。”

　　服务员微微一笑，道：“刚才我是跟您开玩笑的，那边有座位了，您要不要再来几串鸡翅呢？这些就先放着吧。”

　　念冰松了口气，在服务员的带领下来到*窗户的一个位置上坐了下来，道：“那你再给我来几串原味的吧。”通过对鸡翅的品尝，他对这家兰馨鸡翅店好感大增，不为别的，单是那六种草药，虽然价值不是很高，但却大大增加了烤鸡翅的成本，利润要比普通的烤鸡翅小的多了，能如此为客户着想，这里的老板确实是一个厚道人。

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