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第十九章 重整花酒堂 　　（一） 　　天气渐渐炎热起来了，但这种天气影响不了毛猴子。 　　毛猴子的意思，就是说这个人姓毛，长相像个猴子。 　　毛猴子这个外号尽管不雅，而今天洛阳城中，见到毛猴子的人，不抢着请安问好的似乎还不多。 　　洛阳城里共有八座酒楼。 　　最小的一座是“居易楼”，最大的一座则是“中州第一楼”。 　　中州第一楼的店东，便是毛天保毛大爷。 　　毛猴子！ 　　毛天保毛大爷今天的心情特别愉快。 　　他今天睡到日上三竿才起来——这是每天的老规矩——已经吃了五个养油蛋，如今正在慢慢品尝着一碗桂花冰糖炖百合。 　　茶几上还放着一壶陆安茶，一碟核桃仁。 　　中州第一楼，楼上楼下，可排百席。除此而外，尚有三十二个房间的“雅座”，以及八座凉亭的“贵宾席”。 　　从大司务到洗菜洗碗的小丫头，员工总数，是两百零三人。 　　全楼每年的净收入，大约白银五万两左右。 　　过去，毛猴子只能在这五万两银子里动支一成，因为这座中州第一楼的产权属于花酒堂；他的薪给虽然很高，但毕竟只是一名捧别人饭碗的伙计。 　　所以他以前的日子虽然过得很惬意，却处处不能不记住节俭的原则。 　　因此他以前的早餐不论如何丰盛，也不过是些稀饭酱菜馒头荷包蛋之类，绝吃不起桂花冰糖炖百合，养油蛋，核桃仁。 　　当然更喝不起一钱银子一两的防安雨前。 　　就算吃喝得起，他也不敢。 　　花酒堂每个月都有专人前来查账，查得很严。 　　只要查账的人抓到一点小小的毛病，他这位名义上的店东，就有被撤换的危险。 　　他是花酒堂属下一员。 　　凡是花酒堂的属下，都清楚罗老太爷是怎么样一个人。 　　罗老太爷最高兴做的一件事，便是炫耀权威。 　　而炫耀权威最好的方法，便是时常来个人事上的大更动。 　　他生活上的改变，是起自灰鼠帮和黑刀帮入侵洛阳之后。 　　花酒堂一下子就让掉了“贾记赌坊”和“及时乐”，而上个月底，该来酒楼查账的人也没有来。 　　这位毛大爷胆子壮了。 　　他先买通账房师爷，将账簿抽换了一本。 　　仅只这一手，他便将公款干没了两千多两。白花花的两千多两，就是一个小富翁。 　　昨天，花酒堂大总管沙如塔等人死讯传出，这位毛大爷兴奋得几乎跳了起来。 　　中州第一楼名义上虽归花酒堂管辖，但他真正顾忌的人，并不是罗老太爷，而是大总管沙如塔。 　　罗老太爷只是个泥菩萨。 　　大总管沙如塔，才是个能断人生死的判官爷。 　　花酒堂自后去掉了两位天王，七大杀手，便等于垮掉一大半；如今大总管沙如塔一死剩下的一小半，等于又垮掉了一半！ 　　像这样发展下去，花酒堂不垮才怪！ 　　花酒堂一垮，这座中州第一楼，便等于是他毛天保毛大爷一个人的了。 　　除去这座中州第一楼本身产业的价值不说，光是一年五万多两的进项，他要怎么花，才花得完？ 　　毛大爷左想右想，费了很多脑筋，才作出了决定。他决定第一步先弄个小老婆玩玩！ 　　（二） 　　毛猴子躺在凉榻上，浅啜着清香沁人心脾的陆安雨前，瞑目神游，飘飘若仙。 　　“时近晌午，该开始上客了吧？” 　　毛大爷只是这样想，身子并没有动一下。 　　中州第一楼每天的营业虽然大得惊人，需要他本人插手的业务却不多。 　　也许只有两件事，他偷懒不得。 　　第一件事是，他得在营业繁忙时各处走走，随时叮嘱端茶的伙计要小心碗盘，要好好招待客人，多说对不起，多赔笑脸。 　　第二件事是，晚上打开银箱，核对账单，结算总数登人账簿。 　　此外，便是遇上来了有头有脸的客人，他得亲自过去敬上一杯酒，打个招呼。 　　近来很多客人都欢喜这个调调儿。 　　认为这是一种谱儿。 　　好像如果不来上这么一手，就显不出自己的身份和气派来。 　　瞧！怎么样？大爷来了，连这里的老板，都得过来敬上一杯酒。嘿嘿！
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