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九十三
我的采购非常全面，我还买了一把很大的菜刀用来剁饺子馅，还有两瓶韩国大酱用来炒菜做汤。JP有两辆自行车，我摸好了新鲜蔬菜店的位置就可以每天骑着车去买新鲜的蔬菜拌沙拉或者做汤了。 　　不过话说此地的物价是真的昂贵：一棵生菜要一块五欧元；六枚鸡蛋要四欧元；鸡肉比较便宜，但是农场鸡也要十几块钱一只；牛肉更是过分，比较好的——那些法国人喜欢的瘦且嫩的部位——要二十多块一公斤，而我喜欢的雪花牛肉因为脂肪含量相对高一些就是十二块欧元左右一公斤；大海虾便宜，煮熟的八块八一公斤，生的要十二元；牡蛎可真好，又新鲜又肥嫩，八欧元一打，有时候我把它挖出来做汤，有时候就撒上大蒜上炉子烤。 　　总之在法国当了一个星期的家，我给我妈打电话说，最怀念的，莫过于国内菜市场的物价。 　　我做的最英明的事情，就是从国内带了很多很多麻辣烫和四川火锅的调料来。当我犯懒不愿意做饭的时候，我就把意大利面条煮一煮，撒上点肉片和青菜，再浇上麻辣烫调料的汤，也是一顿饭。JP是个聪明人，他很早就认识到了一个真理：就是我乱七八糟弄出来的东西也比他自己忙活三个小时的成果要好，于是无论我做的什么菜，他都吃得津津有味。大不了餐后再来点法国甜点或者杏仁冰激凌之类的。 　　我最拿手的有这道菜：香菇炖鸡。 　　香菇是我从国内带过来的，头一天晚上放到水里发好，第二天中饭之前择好洗净备用。鸡肉最好还是农场鸡，也就是我们说的土鸡笨鸡的大腿，它们生长周期长，食物丰富，因而味道格外鲜美，肉盾也非常的劲道。JP不喜欢肉块里面有骨头，因此我就把大腿的肉剔下来切成方块，然后生炒。这不是一道很难做的菜，有人喜欢先煮后炒，我喜欢先生炒。锅子里的油烧得热热的时候，把鸡肉和葱姜蒜放进去，嚓地一下，然后手疾眼快地放酱油和醋。 　　肉要好吃很重要的一个原则就是里面的汁水你要保存好。所以热热的锅子和油一下子就把鸡肉的表面烫熟了，汁水被锁在了里面。 　　然后你就可以调味了，什么作料都放一点，越全越好，待到鸡肉变色，就放热水，一定是热水哦，那样鸡肉才不会流失汁水而变得又老又柴。 　　加了水就放香菇咯，然后等着熟，同时就可以拌沙拉或者做大米饭了。 　　请JP的同事来家里吃饭的时候，我就准备了一大锅香菇炖鸡作为主菜，沙拉做的是麻辣口味颇重的呛拌土豆丝，甜点呢。我本来想弄个拔丝地瓜，试验的时候演砸了，我就煮了一袋花生馅的汤圆充数了。 　　来了六七个人，都是他们一个小组的，都是年纪不大蛮和气的小老外，带了不少饮料和酒。吃呛拌土豆丝的时候，几乎所有人都在说“辣啊，厉害啊”，结果呢，那么一大碗，一丝都没剩。香菇炖鸡不用说了，就着大米饭，再拌点汤，那真是相当来劲。汤圆也很受欢迎，我把包装袋子拿过来跟他们解释这是什么东西，哪里有卖，怎么准备。 　　招待那么多人也没有让人觉得十分疲惫，一来东西不多，跟在家里请客，动辄一大堆菜不同，我只要弄三道就可以了：沙拉，主菜，甜点。量大就可以了，够分就行。而且吃的也慢，边聊边吃，还挺愉快有趣的。 　　送走了他的同事们，我跟JP在湖畔散步，晚风轻拂面庞，空气里有又淡又清的湖水的味道，舒适惬意。 　　他揽着我说：“累不？” 　　“不啊。”我说，看着他，“我喜欢跟你的同事和朋友们见面。以后我要是琢磨出来新的拿手菜，你就还请他们来，好吗？” 　　“嗯。” 　　“我是认真的，我喜欢你的同事和朋友们。” 　　他亲亲我，“谢谢。” 　　话说一向懒惰又有些小气又忙着构思自己的新小说的我为什么这么热衷于请JP的朋友来家里吃饭呢？这就要从JP的性格说起了。 　　从我跟他交往开始，我就发现一件事儿，与我喜欢谈论八卦身边的朋友不同， 这个家伙很少说，哎我有一个朋友，他怎样怎样。他应酬不多，喜欢宅，喜欢独处，自己能玩得很开心，跟我在一起更开心，可是要是人多了就没什么话没什么热情了。 　　大部分技术型干部都有这个特点，自己的技术业务足够突出，因而不屑于或者不善于经营人际关系，这就是为什么搞行政的人总能领导搞技术的人的原因。 　　这不算是个缺点，只能说是一个特点，可是如果这个特点影响了他之后的发展和升迁，那么就需要我多少督促他一下了。我跟他说？那可不行，三十多岁的人从小就是这样，你现在让他改，一来改不了，二来也会伤他的自尊心，我可不能说。 　　所以我跟他说，是我要见他的朋友，是我想要热闹热闹。 　　这样一来既满足了我很强烈的存在感，也可以使JP拉近一些跟同事们的关系。当然了，一切还是要以他觉得有必要而且自在为准。 　　我妈说，一个家庭吃什么样的饭就过什么样的日子。我们在莱芒湖畔依云小镇吃地道的呛拌土豆丝和香菇炖鸡，我们也要搞一搞中国式的呼朋唤友。
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