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十三
寅斋公摇摇头：不对不对。去洗洗，今天不看了，下次再来。 　　何了凡希望他再说点什么。可他什么也不说。 　　何了凡再来时，寅斋公仍叫他抱两只猪来比较。这次何了凡看得仔细，说出了三个不同的地方。 　　寅斋公仍摇摇头：不够不够。去洗洗，今天不看了，下次再来。 　　何了凡不泄气。他倒要看看，这个地主崽葫芦里卖的什么药。 　　第三次看猪，何了凡说出了五个不同的地方。 　　寅斋公说：我看少也有十来处不同。 　　了凡：呵，那我还得仔细看看。 　　寅斋公：对，得仔细、仔细、再仔细。小手艺也是手艺，要学精也不易，所谓：条条蛇咬人。 　　……一直到何了凡觉得秀妹子家的猪圈里没有臭味了，怀里那些脏兮兮的小猪俨如可爱的玩具，寅斋公才教他从比较两只小猪发展到比较三只小猪，然后是比较一群小猪。 　　待到看一眼便能一口气把栏里小猪的公母、长短、重轻、特点说个八九不离十时，寅斋公才说：你可以看大猪了。便开始接触公的、母的、白的、黑的、花的、大大小小形形色色的本地土猪、北方黑猪、西北八眉猪、湖北白猪、两广小花猪、华中两头乌、外国的约克夏、皮特兰……一直弄得他满脑子是猪，梦里也是猪。水泥厂的厂房像猪栏；机器声听上去都是猪叫；四个轮子的货车看起来像猪跑；他指责徒弟的骂辞全与猪有关：你真是比猪还蠢，比猪还脏，比猪还慢；看人不顺眼，出口便是：比猪还胖、比猪还瘦、比猪还能吃、比猪还能睡、比猪的嘴巴还多、比猪走路还难看……在何了凡看来：要把猪的一切弄清楚，比办一个水泥厂和当一个厂长复杂多了。 　　这时寅斋公说：当你成了猪迷，就可以学看猪了。 　　一直到半年之后，寅斋公才开始教他真功夫，识别什么样的猪好喂，肯吃潲、易长膘、不择栏、下崽多、会播种…… 　　看来寅斋公比较满意何了凡的学风和钻劲，便主动说：待学好了看猪相，我再教你看牛相。毛主席说：牛是农家的宝。可毛主席没有说条条牛都是宝，事实上能够称得上“宝”的牛还是不多的。会看牛，就等于会识宝。千里马与伯乐的故事听说过吧，识马有马伯乐，识牛也少不了牛伯乐。看来毛主席也没讲得很死火…… 　　何了凡忙打断：咳，咳，少牵涉到毛主席啊，你不要忘了你可是个地主崽，少惹麻烦为好。 　　寅斋公打了自己一巴掌：对，对，不要扯三拉四，说猪就说猪，讲牛就讲牛，好了，就讲这牛吧…… 　　何了凡说：不急不急，一样样来，我吃不消，先把猪看好再说。 　　寅斋公说：好，学手艺应该是这样，一口吃不进一个胖子。 　　了凡说：真学手艺了，我看还是要有个拜师的仪式，我该正儿八经叫你师傅。 　　慢，慢，工人阶级拜地主崽为师，我看你是不想吃你那碗饭了，我也会受牵连，不死也会脱一层皮。 　　当然是关起门来叫，我可比你懂政治。 　　你叫我师傅，那我要叫你恩人？ 　　这是两回事。你当初没叫我恩人，我也要救你，做人不能见死不救。可我现在不叫你师傅，你就不会认真教我。 　　你把我看扁了吧。 　　师傅（父）师傅（父），一日为师，终身为父，做了父亲，才有责任。 　　那，那就两抵了，都不叫了。 　　也好，革命形势不允许，一切仪式就免了，省些麻烦。以后在我心里，你就是我师傅了，这么学，手艺才算是真学了。 　　其实呢，这些都不要紧。 　　何了凡说：就这样吧。 　　何了凡就叫秀妹子师妹。 　　秀妹子说：我可不会喊你师兄呢，我又不学你们那一套。 　　以后一有空，何了凡就像失了魂地往秀妹子家里跑。 　　寅斋公先教他看猪。 　　后教他看牛。 　　最后打算教他看人。 　　寅斋公说：看人最难，千人千面，千面千相，南北有别，东西不同，相辅相成，相生相克，人心如海，心性多变，无可参照，不好比较，高深莫测。我要把丑话、难话说在前面，看人可不比看牲口，光靠口教还不行，凭经验和眼力也不够，还要善取前人智慧。前人不知摸索了好多年，有不少宝贵的东西，都写在书里，书里淘宝也是不能少的一招。所以你还要先打好文化基础，有文化才能读得进书，干这一行，最终还是拼的学问，这难，第一关就难。 　　何了凡说：这个难我不怕，那我就先跟你学文化。 　　寅斋公便开始教了凡学文化，也没有什么好办法，书本就是那糊在墙壁上的废报纸，只要把那些字全认下来，并能够知其义，了凡要学的手艺也就可以开始往下走了。何了凡的父亲，也曾是个好学的人，除了会篾活，还跟一个常来山中采药的外地人学做草药郎中，学认药名；早年曾让一个私塾先生在家里住着教书，可惜这个先生只教了半年就走了，因为十八里铺人不多，只有五个孩子来上学，收入实在太少，留不住人，何了凡也就只闻了那半年书气。 　　认字好，这是何了凡最乐意干的事情。
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